Composta Zucca Centenaria, Limone e Pepe Nero BIO (Bergi)

Ottimo abbinamento se avete in mente un antipasto o un aperitivo gourmet dove servire dei formaggi.

Materie prime utilizzate: Zucca centenaria Bio 51,3%, Zucchero di canna Bio, Limone bio 5,5 %, farina di semi di carruba Bio, Pepe nero Bio 0.12%

Provenienza materie prime: ortaggio fresco di stagione prodotto in azienda. Il frutto, una sorta di zucca verde del peso medio di 300 grammi circa, e’ completamente ricoperto di aculei spinosi; è un ortaggio di forma ovoidale che può raggiungere i 15 cm di altezza, dal colore superficiale che può andare dal verde scuro fino al giallognolo. Il sapore è dolciastro, la polpa è molto soda e compatta, senza semi.  Risulta poi che sia straordinariamente ricco dal punto di vista nutrizionale: contiene vitamina C, amminoacidi, povero di sodio e ricco di acqua, ha effetti diuretici e sarebbe in grado di favorire lo scioglimento dei calcoli renali. E’ utile nella prevenzione dell’arteriosclerosi, dell’ipertensione e dell’infarto.Tutto in una zucchetta irta di spine dure e davvero poco amichevoli!

Durata del prodotto: 18 mesi