Orpheus Etna Rosso Bio (Scilio)
€24.00
Azienda Produttrice: Scilio
Qualifica: Etna Rosso. Vino Bio.
Zona di produzione: Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (Catania).Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata.
Clima: Collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: Vulcanico sciolto, ricchissimo di minerali.
Altitudine: 650m s.l.m.
Vitigni: Nerello mascalese 80% – Nerello Mantellato 20%.
Resa di produzione: 35 q.li/Ha.
Età media delle viti: 50 anni.
Tecnica di vinificazione: Lunga macerazione e fermentazione termoregolata con lieviti autoctoni.
Invecchiamento: In barrique di rovere per 10-12 mesi.
Affinamento: In bottiglia per 24 mesi.
Colore: Rosso rubino brillante.
Odore: Complesso, un bellissimo intreccio tra profumi fruttati e speziati con note di ciliegie sotto spirito.
Sapore: Al palato si presenta grasso, equilibrato e notevolmente lungo, caratterizzato da un buon tannino e sostenuto da un’ottima struttura.
Gradazione alcolica: 14,5 % Vol.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18 -20 °C.
Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temperatura costante 16-18 °C (vino destinato all’invecchiamento che si giova di una lunga permanenza in bottiglia).
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