Orpheus Etna Rosso Bio (Scilio)

€24.00

Azienda Produttrice: Scilio 

Qualifica: Etna Rosso. Vino Bio.

Zona di produzione: Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (Catania).Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata.

Clima: Collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Terreno: Vulcanico sciolto, ricchissimo di minerali.

Altitudine: 650m s.l.m.

Vitigni: Nerello mascalese 80% – Nerello Mantellato 20%.

Resa di produzione: 35 q.li/Ha.

Età media delle viti: 50 anni.

Tecnica di vinificazione: Lunga macerazione e fermentazione termoregolata con lieviti autoctoni.

Invecchiamento: In barrique di rovere per 10-12 mesi.

Affinamento: In bottiglia per 24 mesi.

Colore: Rosso rubino brillante.

Odore: Complesso, un bellissimo intreccio tra profumi fruttati e speziati con note di ciliegie sotto spirito.

Sapore: Al palato si presenta grasso, equilibrato e notevolmente lungo, caratterizzato da un buon tannino e sostenuto da un’ottima struttura.

Gradazione alcolica: 14,5 % Vol.

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 -20 °C.

Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temperatura costante 16-18 °C  (vino destinato all’invecchiamento che si giova di una lunga permanenza in bottiglia).