Rossojbleo (Gulfi)

€15.50

Azienda Produttrice: Gulfi

Nome: Rossojbleo

Denominazione:  DOC Sicilia Rosso

Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (Ragusa)

Altitudine: 450 mt. slm.

Vitigni: Nero d’Avola 100%

Vinificazione:Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in rosso con breve macerazione a temperatura controllata.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio dopo qualche mese di affinamento in bottiglia.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Odore: tipico, di frutta rossa.

Sapore: armonico, fragrante, giustamente fresco.

Temperatura di servizio: 16°C.

Abbinamenti gastronomici: Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi più semplici e gustosi: è ottimo con la pizza alla marinara ad esempio. Si presta anche all’accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Intrigante infine l’abbinamento “autunnale” con le castagne arrostite alla brace.